Patisserie QBG メープルエクレア、焼き立てマロンフィナンシェ

店名 Patisserie QBG（パティスリー・キュー・ビー・ジー） @東京・品川
商品 メープルエクレア(250/個）※新商品、焼き立てマロンフィナンシェ(230/個)　※秋限定

  
  

テイスティングノート
メープルエクレアはメープルの風味は少なく柔らかく卵感の強く甘味が強い味わい。焼き立てマロンフィナンシェは栗のふんわりした歯応えとはちみつの甘味がある。

評価
メープルエクレアは毎便50個限定。メープルはカナダのケベック原産のもの。焼き立てマロンフィナンシェは国産のマロニエはちみつを使ったもの。やさしい味わいはQBGさんらしさでおいしいが、通常のフィナンシェやはちみつのシュークリームの方が好み。

パティスリー QBG（キュー・ビー・ジー）
東京都港区高輪3-26-27 JR東日本品川駅構内ecute品川店　03-3441-4183　08:00-22:00

ベビー モンシェール カフェ スイートベビー

見た目から味わいまでおかしの国を思い浮かばせる。お店の外観も明るく鮮やかで一見するとスワロフスキーのようにも見える。ららぽーと横浜の改装に伴い2013年4月に開店された堂島ロールで有名なモンシェールさんの未来志向のスイーツブランドだそうです。


現在のところカフェスタイルなのは越谷レイクタウン店と2店舗。


スイートベビー(2400/4号)
ハートマークのチョコが白・ピンク・白と段々になり、一番奥のものは内側もハートに繰り抜かれている。

色合いは全体的にパステル調でホールにかかった白とピンクのクリームはとろりとしたおかしの国の世界が表現されている。このとろっと溶け出したようなソースのかかり方と固まり方がお菓子の国のよう。


イチゴなどの色々なベリーが沢山のっています。



ピンク部にはクラッシュイチゴが入り、淡色でないので色合いがきれい。香りも見た目と同じくおかしの国っぽく苺ミルクが香る。スポンジはふわふわで軽く、生クリームはたっぷりだが軽く甘味が控えめなので酸味の利いた苺が映える。最後まで見た目の印象が崩れない。

本家も2012年にモンシュシュからモンシュシュに名前が変わっているのに気が付かなかった。店名はbabyだけ英語で、もしpetitにしてプティット・モンシェール・カフェだと全部フランス語になる。

ベビー モンシェール カフェ（baby Mon cher Café） ららぽーと横浜店
横浜市都筑区池辺町4035-1-1F　045-414-2731　10:00-21:00

明治 京抹茶チョコレートモナカ

生産 明治
商品 京抹茶チョコレートモナカ（238）　※2013年9月17日発売（9月6日プレスリリース）

  
  

テイスティングノート
大きめの箱に6個入っている個別包装は淡いパステルグリーンでパッケージの薄いパステルグリーンと側面と裏面の濃いグリーンの中間的な色合い。家紋のような模様と筆記体の「京」の文字も上品な印象の外観。包装を開けるとモスグリーン色の小さなモナカで、この時点ではホワイトチョコとモナカ生地の香りに抹茶が少しのっている程度。口に入れるとふわっと抹茶の香りが膨らみ、抹茶を基本としたホワイトチョコ系の甘味がまとまり感を持ちながら舌を喜ばせる。口どけがきれいで食べてから余韻までの中盤で抹茶の苦味が増し、時間軸では軽やかな広がりからボディは丸みを持ちながら中盤が膨らみ、その後に余韻へときれいに流れるように消えていき、そこに抹茶の苦味がのるので上品で締りがある。

評価
これはおいしい。上品でお店でも出せるおいしさ。1個40円程度だがそれでもコストパフォーマンスも高く満足できる味わい。明治さんすごいです。

パッケージの説明
お濃茶のようなチョコレート。京都府産荒茶使用抹茶2.7%（表書）。こだわりの香り茶葉と旨味茶葉。抹茶を食べる。そんな感覚のチョコレートです。クリスピーな抹茶モナカが抹茶の香りと旨味を軽やかに引き立てます。（裏書）中・ふんわりホイップ抹茶チョコレート、外・抹茶モナカ（裏図）